Устройство беседки с летней кухней своими руками: Кирпичная, деревянная и металлическая конструкция

Достоинства и недостатки

Если еще недавно кухня считалась чем-то вроде подсобного помещения, то сегодня ее обустройству уделяют особое внимание. Летняя кухня с беседкой, фото которой представлены на сайте, обладает существенным рядом преимуществ, из которых можно выделить следующие

В таких строениях можно готовить в любую погоду, ведь крыша надежно защитит от дождя и солнца. В жару можно не беспокоиться о вентиляции, ведь помещение проветривается естественным путем, поэтому нет необходимости устанавливать кондиционер.
Хозяйке не придется тратить время на перемещения, чтобы принести продукты или посуду в беседку или на кухню. Все блюда можно подавать сразу с пылу с жару, поскольку столовая зона находится в нескольких метрах.
Беседка с летней кухней – очень удобный и практичный вариант для приготовления заготовок и консервации на зиму. Можно не переживать по поводу пролившегося на пол рассола или ягодного сока, поскольку уборка не займет много времени. Тем более, на свежем воздухе работа значительно упрощается за счет комфортной обстановки. Легкий ветерок и шум листвы благоприятнее воздействует на самочувствие и эмоциональное состояние человека, чем закрытая душная кухня.
В беседке хозяйка может заниматься приготовлением пищи, общаясь с гостями. К процессу также может подключиться любой желающий, ведь вместе готовить гораздо проще и интереснее. Тем более, не придется возвращаться на кухню, чтобы разогреть остывшие блюда.
Трапеза на свежем воздухе способствует хорошему пищеварению и усиливает аппетит, поэтому можно без труда накормить детей-малоежек. Ужин при свечах для взрослых в беседке создаст романтическую атмосферу.

Вариант бюджетной беседки с летней кухней

Что касается недостатков, то их практически нет, поскольку даже зимой приятно пожарить на даче шашлык. Единственный фактор – это денежные расходы. Современные производители предлагают множество строительных материалов, поэтому можно выбрать товары на любой вкус и кошелек. Значительно сэкономит семейный бюджет самостоятельное возведение беседки с летней кухней. Интересные проекты и фото готовых работ можно посмотреть на сайте.

Проводим отделочные работы

Участок фундамента перед фронтоном печи выкладывается материалом, устойчивым к выпадающим углям и шероховатым. Идеально подойдут плитки из керамогранита. Он фиксируется на поверхности фундамента специальным клеем.

Саму печь можно оставить без отделки, либо оштукатурить ее или обложить декоративной плиткой на клей, устойчивый к высоким температурам. Также печь можно обложить облицовочным кирпичом или изразцами.

Помимо разделочного столика печь для беседки можно дополнить и другими элементами. Это может быть чугунная варочная поверхность или гнездо для казана. Столешницу можно изготовить из натурального камня, а саму конструкцию дополнить полочками и крючками.

Каменная печь для беседки станет любимым местом встреч на вашем загородном участке и подарит вам много приятных впечатлений.

Водопровод. Система слива

При составлении проекта летней кухни отдельно продумайте подводку коммуникаций. Ведь большинство из них прокладывается еще на стадии земляных работ.

Простейший водопровод на даче

Полноценный водопровод на летней кухне обойдется недешево. Для его прокладки и теплоизоляции (а в условиях холодного климата это необходимо будет сделать обязательно, иначе зимой трубы просто перемерзнут.) понадобится около 300-500$.

Гораздо проще оборудовать электронасос для спуска воды на зиму или сделать водопровод под наклоном – тогда для слива достаточно будет открыть вентиль. Поступить можно еще проще, подсоединив к мойке на летнее время обычный садовый шланг.

Продумать понадобится и систему слива. Трубы для этих целей закладываются еще на этапе возведения фундамента. Для предотвращения застоя жидкости их устанавливают под небольшим уклоном.

Никакого утепления в этом случае не потребуется – вода будет свободно уходить из труб, и не будет в них перемерзать. Если нет возможности врезки в центральную канализацию, для слива сточных вод понадобится также обустройство септика. Его возводят на расстоянии 5 м от строения.

Лучшие ноутбуки для работы и учебы | ТОП-15: Рейтинг 2022 + Отзывы

Какой материал выбрать

Для построения летней кухни закрытого типа используются такие же материалы, что и при возведении главного дома. От их выбора зависит вес готовой постройки и нагрузка на фундамент. Например, при работе с деревом достаточно свайного фундамента, а при использовании кирпича нужно ленточное или монолитное основание. Иногда для экономии делают простой фундамент на бетонной стяжке.

Процесс возведения фундамента на сваях

Самые популярные материалы:

Дерево. Многие используют хвойные породы, поскольку они более устойчивы к гниению. Но основным их недостатком считается появление смолы. Поэтому лучше комбинировать хвойные и лиственные породы. Древесина считается пластичным материалом, допускающим многие промахи, которые в дальнейшем можно исправить, не разбирая конструкцию. К тому же, при строительстве из дерева не нужно возведение прочного фундамента;

Кирпич. Это универсальный материал, уместный для многих проектов. Для стен используют стандартный силикатный кирпич, а для наружной отделки – облицовочный. Для барбекю, мангала и печи применяют огнеупорный или обожжённый керамический кирпич. Оба вида устойчивы к повышенным температурам;

Камень. Строительный камень обладает высокой стойкостью, долговечностью и прочностью. Из камня возводят стены или выкладывают пол. Обычно для строительства применяют гранит, мрамор, бетон. Главный недостаток камня – высокая цена.

Для открытых кухонь используют аналогичные стройматериалы. Их особенность – небольшая нагрузка на фундамент из-за легкого веса. Поэтому для них не обязательно возведение мощного основания. Достаточно использовать винтовые сваи или просто разровнять и утрамбовать участок. Главное – балочная опорная система, от прочности которой зависит удержание всей конструкции.

Опорно-балочная система конструкция беседки

Если используется деревянное покрытие для пола, то его приподнимают от земли. Это обеспечит вентиляцию, предотвратит гниение и увеличит срок эксплуатации. Для барбекю потребуется возведение бетонного основания.

Разновидности печей

Если раньше мясо жарили на обычном костре, то теперь для этого есть специальные печи. Принципиальных различий между ними нет, однако современные производители с каждым годом не перестают удивлять покупателей широким ассортиментом различных моделей. Печь в классическом варианте, фото которой можно посмотреть на сайте, редко устанавливают в летней беседке из-за сложных конструктивных особенностей, однако мини-вариант пользуется популярностью, особенно в сочетании с грилем, мангалом или барбекю. Если есть заслонка и позволяет глубина, то можно даже выпекать в ней пироги и варить борщ или щи. Рассмотрим основные разновидности печей.

Мангал. Его используют для жарки мяса, нанизанного на шампура. Он может быть переносным и стационарным. Первый вариант привлекает своей мобильностью, поскольку при желании его можно перенести в другое место. Кроме того, для него не требуется никаких особенных конструкций типа прочного фундамента или дымохода. Со стационарным мангалом дело обстоит сложнее. Во-первых, его размеры довольно внушительны, а конструкция – массивна. Такая беседка с мангалом занимает гораздо больше места, чем любой другой вид, особенно в сочетании с печью. Для повышения комфортности процесса приготовления пищи дополнительно оборудуют зольник, мойку и рабочую столешницу для кухни.
Барбекю. Основное отличие барбекю от мангала в том, что мясо, ряба или овощи готовятся на решетке. Сама конструкция очень компактная и удобная, поэтому барбекю нередко находится в середине беседки. Кроме того, барбекю выглядит очень компактно, особенно переносная модель.
Коптильня. При наличии массивной функционирующей печки можно соорудить коптильню. Это своеобразная ниша, куда попадает дым и под воздействием которого происходит непосредственно копчение. В итоге получается домашняя продукция холодного или горячего копчения, превосходящая магазинные аналоги. Иногда конструкцию не совмещают с печкой, а устанавливают отдельно на участке. Для строительства понадобятся определенные умения и навыки и знать принцип работы коптильни, чтобы она могла полноценно функционировать в летний сезон.
Печь-камин. Обычно выполняет декоративную функцию на кухне, создает уютную домашнюю атмосферу. Чаще всего конструкцию сооружают в летних беседках закрытого типа, фото которой представлено на сайте, чтобы была возможность приезжать в зимнее время года.

Беседка с металлическим мангалом

Комбинированная печь-камин с отдельной варочной поверхностью и с кухонной мойкой

Что касается топлива, то на сегодняшний день используют не только дрова и угли. Можно сделать жаровни с камнями вулканической породы, подогревающимися от электричества или газа. Такой вариант позволит позабыть о приобретении топлива на ближайшие 3 года – после этого срок службы камней истекает, и их необходимо заменить

При выборе такой модели для летней кухни, фото которой представлены на сайте, очень важно заранее продумать об удлинении коммуникаций, возможности провести электричество или газовые трубы

Советы для желающих обустроить печь для дачной беседки

Владельцы загородных домов для постоянного проживания и любители принимать гостей оценят возможности полноценного кулинарного комплекса. Монтаж подобной конструкции следует согласовывать с профессионалами, а саму беседку выстраивать вокруг неё.

Массивный кулинарный комплекс в летней беседке – решение для жителей южных регионов Источник barnumstation.com

Встроенная раковина, массивная решётка для гриля или секция мангала помогут хозяйке сэкономить время на уборке и приготовлении пищи.

Архитектурное решение ограничено только фантазией владельцев: например, хозяева небольших участков легко поставят угловую печь в беседку самых изящных размеров.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка

Виды конструкций

На даче бывают различные беседки. Наиболее часто встречаются:

Открытые – имеет опорные металлические или деревянные стойки, крышу. Стен нет, их заменяют шторы или вьющиеся культуры. Внутри конструкции может быть мангал или барбекю.
Закрытые – дом небольшого размера. В основном его остекляют, устанавливают вентиляцию, устанавливают двери и окна. Камин применяют для отопления. Использовать можно круглый год. Интерьер, мебель могут быть любыми.
Полуоткрытые – частый вид. Такие здания имеют крышу, установленную на нескольких стенах. Эти элементы – защита от воздействия природных явлений. В основном такие беседки используют для готовки: в них устанавливают мангал, печь или барбекю.
Пристроенная – продолжение главного здания. Устанавливают его к одной из стен уже существующего строения. Благодаря этому можно сэкономить материалы и место на территории. Такое сооружение будет защищено от ветра, дождя. Можно вставить окна, двери. При выборе пристроенной беседки следует учесть, что материалы надо подбирать так, чтобы они гармонировали с домом.
Отдельностоящая – без прочного фундамента не обойтись. Место, где будет располагаться строение, нужно выбрать с учетом климата в регионе.

Если вы все же решили, что беседка из кирпича будет возведена своими руками, то необходимо следовать пошаговой инструкции от строителей. Кроме этого, ознакомиться можно с эскизами, фото готовых построек, чтобы найти оптимальный для себя вариант.

Рекомендации по выбору места для беседок барбекю: фото

От того, насколько правильно выбрано место для беседки с мангалом, зависит удобство ее использования и нахождения в ней. Разместить павильон с максимальным комфортом помогут некоторые рекомендации:

место под беседку следует планировать вдалеке от места прохождения линий электропередач и газопроводов;
беседка должна находиться в месте, которое наиболее затенено кронами деревьев;

Под крышей павильона размещена уютная мебель

не следует располагать строение в непосредственной близости с хозяйственными блоками, компостными ямами, сооружениями для содержания птиц и животных;
нежелательно расположение беседки вблизи прохождения трассы или сельской дороги. Пыль и шум от автомобилей могут испортить отдых;
если размещение беседки возле забора соседей неминуемо, постарайтесь обустроить ее с соседской стороны глухими стенками;
не следует возводить строение на проходном месте своего участка;
беседка с печью мангалом должна располагаться как можно ближе к дому: это позволит без труда провести туда все коммуникации;

Выбор месторасположения беседки на участке

при расположении беседки следует учитывать направление ветров, господствующих в вашем регионе, чтобы дым, образующийся в процессе приготовления, не распространялся в сторону жилого дома;
если на участке имеется искусственный пруд, красивый цветник или альпийская горка, желательно расположить беседку так, чтобы можно было любоваться пейзажем.

Строгих правил по расположению беседки барбекю не существует, но придерживаясь рекомендаций можно избежать ошибок. Если вами выбрано место для беседки с мангалом рядом с домом, желательно использовать для ее крыши покрытие из такого же материала и такого же цвета, как у основного строения. Это придаст архитектурной композиции единый стиль.

Под крышей деревянной перголы расположена печка

Разновидности фундаментов

Для строительства беседки используется фундамент типа:

кирпичный столбчатый;
свайный;
ленточный;
монолитный.

Если беседка будет конструироваться из лёгких материалов и будет иметь небольшую площадь, то следует выбирать свайный или столбчатый кирпичный фундамент.

Столбчатый фундамент

Наиболее простой вариант – столбчатый фундамент, способный выдержать нагрузку до одной тонны. Это идеальный вариант для беседки, используемой только в летнее время:

Для сооружения столбчатого фундамента необходимо соорудить 9 столбцов из красного кирпича или пенобетона. Столбцы фундамента конструируются на предварительно подготовленном основании. Для сооружения основания под столбец копается ямка глубиной до 70 сантиметров.
Нижняя часть ямки засыпается песком на глубину до 30 сантиметров, а оставшаяся часть заполняется бетонной смесью. После застывания бетона на него укладывается два блока, на которые наносится битумный слой и лист рубероида.
Для обвязки фундамента прекрасно подойдёт сосновый брус, который соединяется между собой «в полдерева». Брусья необходимо обработать антисептиком для предотвращения гниения и битумом для гидроизоляции. Соединение скрепляется четырьмя саморезами.
Помимо брусьев по контуру, устанавливается центральный лаг, опирающийся на центральный столбец фундамента. В дальнейшем это упростит сооружение пола беседки.

Свайный фундамент

Свайный фундамент является альтернативой столбчатому при возведении лёгких конструкций. Подходит для установки конструкций до 800 килограмм. Такой фундамент хорошо подходит для установки на мягкий грунт (глинистой, песчаной, лессовой или гравелистой почве), поскольку твёрдые каменистые грунты плохо поддаются бурению.

Конструируется свайный фундамент по двум принципиально различающимся технологиям:

буронабивной;
с применением винтовых опор.

Поскольку речь идёт о самостоятельном строительстве, наиболее доступным будет сооружение фундамента с применением винтовых опор, поскольку буронабивной метод строительства потребует использования специальной строительной техники.

Винтовые опоры – это металлические стержни, поверхность которых обработана антикоррозийным составом, которые в нижней своей части имеют винт, дающий возможность легко погрузить опору в грунт.

Продаются такие опоры в готовом виде. По технологии изготовления делятся на сварные и литые. Первые – дешевле, в связи с более простой технологией изготовления, но имеют меньшую прочность и надёжность.

Винтовые опоры имеют длину 2,5 метра, а по диаметру делятся на три категории: 89, 108 и 133 миллиметра. Для небольшой беседки (9-16 м2) подойдут стержни диаметром 108 миллиметров.

Глубина погружения стержней должна составлять не менее 1,5 метров, а расстояние между сваями не более 3 метров. Для гидроизоляции опор применяется битум, которым строительный элемент покрывается еще до погружения в почву. Ввинчивание свай в грунт производится с применением рычага или специальной техники.

На следующем этапе производится выравнивание стержней по высоте с помощью строительного уровня, и, если какой-либо из них выше остальных, производится его обрезка. После этого полости винтовых опор заполняются бетонной смесью марки М300.

Обвязка фундамента производится только после полного отвердевания бетонной смеси. Для обвязки используется деревянная доска, брус, двутавр или швеллер. Поскольку стержни изготовлены из металла, то и для обвязки рекомендуется использовать металлические материалы, надёжное закрепление которых можно произвести с помощью сварки.

Ленточный фундамент

Бетонные фундаменты применяются для конструкций большой площади или сконструированных из тяжёлых материалов.

Ленточный фундамент является наиболее популярным и часто используемым в строительстве. Представляет собой бетонную ленту, заливаемую по периметру несущих стен здания.

Для сооружения фундамента подготавливается траншея глубиной 30-40 сантиметров, в которую по уровню устанавливается деревянная опалубка, выступающая из земли на высоту до 20 сантиметров. Дно траншеи засыпается небольшим слоем щебня и песка на глубину 1-2 сантиметра, после чего траншея заливается бетонным раствором.

Через 10-14 дней, после отвердевания бетона, опалубка разбирается. После этого можно начинать возведение беседки.

Монолитный фундамент

Монолитный фундамент это самое надёжное, массивное и дорогостоящее основание для сооружения беседки. Оно представляет собой сплошную армированную бетонную стяжку.

Что такое «порядовка»

Слово имеет два значения:

Простейшее приспособление из двух реек длиной полтора-два метра, которые крепятся к нижним рядам скобами, чтобы не рушить сырую кладку. По ним и по натянутой горизонтально нити и ведётся укладка кирпича. Это нужно для того, чтобы кладка была строго вертикальной, а стороны — ровными и перпендикулярными друг другу.
Порядовка применяется для фиксирования радов кладки, обеспечивает вертикальность углов
Собственно порядок укладки кирпича. При этом имеется схема, на которой обозначен пошагово каждый ряд укладки.

Фотогалерея: схемы порядовок

Предже чем приступать к кирпичной кладке печи, нужно нарисовать эскиз будущего сооружения

Печь под казан можно сделать миниатюрной, состоящей из 13 рядов кирпичной кладки

Наиболее распространённая модель кирпичной печи — двухэтажная конструкция с отсеком для хранения дров под топочной камерой

Перекрытие под казан можно расположить непосредственно под вытяжной камерой

Кирпичная печь может сочетать в себе несколько функций: мангала, коптильни и барбекю

Как построить летнюю кухню на участке?

Построить летнюю кухню из бруса и поликарбоната — не сложнее беседки. Поэтому это вполне можно сделать своими руками. Однако, если вы планируете разместить внутри каменную печь, либо у вас вообще нет строительного опыта, лучше доверить это дело профессионалам.

Рассмотрим ниже этапы возведения простой, открытой летней кухни из бруса:

(1) Первый этап строительства — устройство фундамента. Сами по себе летние кухни – легкие строения, поэтому они не требуют закладки глубокого фундамента. Достаточно обойтись установкой бетонной плиты на песчаной подушке.

(2) Далее, на основании фундамента монтируются стены. Сначала возводится каркас из бруса, затем делается обшивка из строганой доски.

(3) Завершающий этап – монтаж кровли.

Что касается закрытых кухонь, то здесь популярны три решения:

обшивка стен деревянными досками;
остекление;
или заделывание поликарбонатом.

Если решено застеклить летнюю кухню, то вы можете это сделать полностью или же оставить часть проемов пустыми, создавая, таким образом, открытую веранду. Если вы предполагаете использовать вашу летнюю кухню исключительно для приготовления пищи, рекомендуется сделать помещение полуоткрытым, с двумя или тремя несущими стенами.

Самый экономичный вариант летней кухни – каркасно-щитовой, с колоннами из деревянного бруса и обшивкой ДСП, ДВП или другими пиломатериалами. Такую конструкцию проще собрать. Да и обойдется она дешевле других решений, в частности если рассматривать готовые домокомплекты.

Особенности строительства отдельно стоящей кухни

Здесь можно также использовать комбинацию из трех материалов: камня/кирпича, металла и дерева. Как показывает практика – это самые долговечные материалы.

(1) Основу постройки (фундамент) лучше всего сделать бетонной, тем самым и получить пол кухни или вовсе обойтись без него, заменив влагостойким деревянным настилом или палубной доской.

(2) После этого приступают к возведению стен. Если летняя кухня предполагается полностью деревянной, в виде беседки, то выстраивается каркас, на который кладется кровля.

Если это комбинированный вариант, то сначала возводят стены, затем устанавливаются металлические опоры, затем выполняют основание для крыши. Опоры обычно обкладывают камнем, плитняком, кирпичом.

(3)

(4) Материал для крыши и ее конструкцию можно выбрать по своему усмотрению. Для открытых кухонь будет достаточно шифера или мягкой кровли.

Особенности строительства летней кухни с баней

Другое популярное решение строительства летней кухни – совмещение ее с баней. Этот вариант оптимален для владельцев небольших участков, когда каждая сотка на счету. Кроме того, такой вариант, при грамотном исполнении, сэкономит деньги, время и силы.

Более сложное решение — совмещенная кухня с двухэтажной баней. В этом случае летняя кухня совмещается с баней в вертикальной плоскости, то есть, строится одно над другим. У такого сооружения также есть свои преимущества. Главное из них – отопление летней кухни в зимний период. При качественном остеклении вы сможете использовать летнюю кухню, совмещенную с баней, в осенне-зимний период в качестве оранжереи или теплицы.

Однако, помимо очевидных плюсов, у вышеописанных решений есть и один серьезный недостаток — построить баню, да еще совмещенную с другими постройками, с учетом всех строительных норм и пожарной безопасности, под силу только опытным профессионалам. Поэтому, если вы задумались именно о таком проекте, будет проще и выгоднее его заказать под ключ.

Этап №4 — возведение конструкции крыши

Беседка может иметь любую крышу. Мы поговорим о шатровой. Для ее сооружения в центре постройки устанавливают временную стойку, которая поддержит многоугольную шайбу в самой высокой точке. К шайбе прикрепляются стропила. Концы стропил, противоположные шайбе, закрепляют на подпирающих крышу столбах.

Стропила для крыши

Шатровая форма крыши используется часто именно для беседок, хотя можно воспользоваться и другими вариантами и обустроить четырех-, двускатную и даже односкатную крыша-крыло.

Как сделать конструкцию крыши прочной? Для этого на некотором расстоянии (между 1/3 или 1/2) от всей длины стропил устанавливают поперечины, к которым прикрепляют дополнительно стропильные бруски. Их размещают посередине ската крыши, тем самым превращая её в подобие зонтика.

Так конструкция шатровой крыши выглядит изнутри:

Шатровая крыша беседки

Монтаж обрешетки для каждого выполняется отдельно. Обрешетка — это доски, которые плотно подгоняются друг к другу. Кровельный материал выкраивают в форме треугольников-секторов, покрывающих крышу строго по размеру. Стыки красиво оформляются металлическими полосками или готовыми коньковыми элементами. Их монтируют поверх стыков.

Беседка с четырехскатной крышей, фото

Так выглядит беседка с четырехскатной крышей из металлочерепицы (здесь использовалась гибкая черепица). Оба материала можно успешно брать в работу.

Вот такой может получиться и ваша готовая беседка за совсем небольшое время.

Наша красивая летняя беседка из кирпича получилась нарядной, функциональной и очень удобной. Можно отпраздновать в ней майские праздники или отметить небольшое семейное торжество.

Беседка с летней кухней своими руками: Разновидности – Оборудование барбекю или мангалом и Фото