Подробная организация кухонного пространства

Рисуем чертеж

Посмотрите различные готовые проекты кухонь, нарисованные и от руки, и с помощью специальных программ.

Попробуйте начертить эскиз самостоятельно, от руки.Чтобы облегчить задачу,предлагаем вам скачать лист- проектирования.

Сложно нарисовать эскиз? На помощь придет специальная программа, которая легко нарисует нужные размеры помещения и мебели. Обзору программ проектирования посвящена целая статья, здесь мы поговорим о них кратко.

Скачайте и установите программу на компьютер, и приступайте к работе над проектом.

Проект созданный в программе Pro100

Рассмотрим, какие же программы нам помогут в создании дизайн-проекта он-лайн

Pro100 – программа, освоить которую под силу и непрофессионалу. Функционал программы позволяет создать по-настоящему живую картинку помещения со всеми деталями интерьера, чтобы вы могли легко представить себе будущую кухню. Широкий ассортимент мебели, аксессуаров, материалов и цветов – вот что такое Pro100. Минус – она платная.
IKEA Home Planner еще проще в использовании. Она бесплатна, устанавливается на любой компьютер. Она легко расставит мебель в нужных местах и покажет, как лучше расположить тот или иной элемент кухонного гарнитура. Минус – работает только со стандартными “икеевскими” кухонными модулями.
Color Style Studio – программа дизайнеров интерьера . Доступна и для любителей. В ней вы найдете массу интересных аксессуаров, вариантов мебели и материалов. 50 000 цветов и оттенков позволят вам подобрать для себя шикарный вариант.

Ремонт в квартире – хлопотное и порой нервное занятие, но находиться в помещении, спроектированном и сделанном своими силами намного приятнее.
Труд над эскизами определенно стоит этого.

Продуманная, надежная и функциональная кухня –является мечтой каждой хозяйки.

Не бойтесь экспериментировать в доме, позже это сыграет в вашу пользу и принесет массу приятных эмоций.

Предметы мебели для кухонного помещения

Мебель обязательно должна не только подходить по стилю и цветовым решениям к интерьеру в целом, потому что ее главным предназначением является быть функциональной и удобной. Вытяжка обязательно должна быть прикреплена на расстоянии не меньше 0.7 м от поверхности конфорок. В противном случае будет сильно повышен риск травматизма.

Порядок и организация кухонного пространства всегда играет на руку тем, кто при приготовлении пищи не привык постоянно отвлекаться на необустроенность быта. Для небольших по размеру кухонь в квартире следует выбирать мебель-трансформер, т.е. один элемент способен выполнять сразу несколько функций. К примеру, это может быть обеденный стол, который также играет роль тумбы/шкафчика для хранения продуктов питания и прочих приспособлений, а стул (табурет) легким движением руки будет складываться, и превращаться в еле заметный предмет.

Для небольших по размеру кухонных помещений прекрасным решением будет применение такой мебели. Предметы интерьера следует разместить так, чтобы была возможность свободно перемешаться по кухне, а еще кухню было несложно убирать. В маленьких кухнях можно увеличить полезное пространство благодаря дополнительным шкафчикам.

Инструкция по сборке кухни

Итак, Вы собрали все необходимые инструменты. Рассмотрим теперь, как правильно собирать и монтировать гарнитур.

Этап 0 — установка фартука

Непосредственно перед сборкой гарнитура необходимо убедиться в том, что у Вас на кухне ровные стены. Для этого нужно взять уровень и приложить его ко всем четырем стенам в разных местах. При необходимости нужно сделать выравнивание стены с помощью штукатурки или поклейки гипсокартона. После этого рекомендуется установить на стены так называемый фартук кухонного гарнитура (если его еще нет).

Стену можно выровнять с помощью штукатурки

Фартук используется для защиты стен от брызг, капель жира и накипи. Основные варианты материалов для создания фартука – керамическая плитка, камень, дерево и так далее.

Этап 1 — сборка навесных шкафов

Начинать установку гарнитура нужно с навесных шкафов.

Возьмите евровинты и скрепите боковые стены с дном и верхней стенкой шкафчика. Возьмите рулетку и померяйте диагонали — они должны совпадать с погрешностью не более 1 мм (в противном случае придется выравнивать боковые стены). С помощью степлера или небольших гвоздиков прикрепите заднюю стенку к шкафу. Произведите установку внутренних креплений для полок с помощью шурупов. Возьмите петли и с помощью шуруповерта прикрепите их к специальным разъемам на боковых стенах (обычно подобные разъемы делают производители мебели — если их нет, то сделайте разметку и прикрепите петли самостоятельно). Прикрепите переднюю открывающуюся стенку к петлям, а с помощью посадочных винтов на петлях выровняйте переднюю стенку.

Пример обычного настенного шкафа

С выдвижными ящичками. Скрепите боковые стены с дном, а потом с помощью шурупов или деревянных дюбелей (они должны идти в комплекте) прикрепите к боковым стенкам внутренние рельсы в специальные отметки на стенах (обычно разъемы делают производители мебели — в противном случае Вам придется сделать разметку и вкрутить рельсы самостоятельно). Возьмите выдвижные полки и прикрутите к ним с помощью шурупов внешние рельсы. Соедините рельсы вместе, чтобы убедиться, что полка расположена ровно. В остальном сборку шкафчиков проводят аналогично предыдущему случаю.

Внешний вид рельс

Вешаем шкафы на стену. Сперва Вам необходимо выполнить разметку стены, а навесные шкафы должны располагаться над напольными на расстоянии не менее 60 сантиметров. Потом аккуратно сделайте разметку на задней стене шкафа и прибейте или прикрутите к ней петли-держатели (покупаются отдельно). С помощью дрели и перфоратора сделайте в стене дыру, загоните туда пластиковый кожух анкера вместе с раствором цемента. После застывания прикрутите шкаф к стене.

Схема установки анкеров

Этап 2 — сборка напольных шкафов и установка столешницы

Сборка напольных шкафов осуществляется по тому же алгоритму, что навесных, только сверлить стены и крепить петли, конечно, не нужно. Единственным важным моментом будет здесь — это установка столешницы:

Столешница может крепиться сразу на несколько шкафов

Соберите шкафчик без верхней стенки по стандартному алгоритму.
Возьмите мебельные шканты (должны идти в комплекте), сделайте разметку на столешнице и боковых стенах, а потом аккуратно высверлите в боковых стенах и в столешнице небольшие углубления.
Если указано в инструкции — смажьте верхние края боковых стен столярным клеем.
Аккуратно вбейте шканты в боковые стены и поместите сверху столешницу.

Этап 3 — монтаж мойки

Схема сборки мойки выглядит так:

Соберите напольный шкаф со столешницей по стандартному алгоритму.
Возьмите раковину и положите ее на столешницу. Затем черным маркером обведите столешницу по контуру раковины.
Лобзиком по контуру вырежьте фрагмент столешницы, аккуратно обработайте края наждачной бумагой.
Вставьте раковину в отверстие и зафиксируйте ее с помощью специальных креплений, которые должны идти в комплекте с раковиной (обычно крепление осуществляется с помощью проушин, в которые вставляются специальные болты).

Перед нанесением разметки не забудьте перевернуть столешницу

3 шага и 6 советов по проектированию

1. Выбор оптимальной планировки и заготовка эскиза по расположению мебели

Выбор планировки кухни обусловлен не только формой помещения и конструктивными особенностями.

Учтите также несколько моментов ниже перед тем, как начнете рисовать проект.

Знание стандартных размеров шкафов поможет не только в проектировании, но и в процессе покупки. Стандарты рассчитаны исходя из среднего роста обычного человека, предполагают оптимальное расположение мебели для комфортного использования.

Тип шкафа	Размеры, см
Напольный (нижний)	Высота от пола до столешницы ‑85
Ширина – 45 (для однодверного), 60 – для двухдверного.
Глубина – 60
Навесной (верхний)	Высота – 60, 80, 100, 120 (зависит от типа модуля)
Ширина – 45 (для однодверного), 60 – для двухдверного.
Глубина ‑ 30

При создании проекта будущей кухни вы изначально уже будете знать, где будет располагаться мойка. Ведь далеко ее не перенесешь из-за невозможности удлинения коммуникаций.

Важно также изучить: Высота кухонного фартука на кухню по стандарту.

Имейте в виду, что при наличии газового котла на кухне и вытяжки с отводом в вентиляцию вы будете привязаны в проектировании к расположению вентиляционного канала и газовых труб.
Планируя кухню, помните, что минимально комфортное расстояние между предметами мебели (они же – проходы) – 60-70 см.
Правило «рабочего треугольника» хоть и носит рекомендательный характер для эргономики кухонного пространства, но стоит того, чтобы к нему прислушаться.

Три центра кухни – мойка, плита, холодильник, удобно расположенные, способны значительно повысить комфорт во время готовки и ускорить этот процесс.

И последнее – нельзя устанавливать плиту, мойку и холодильник вплотную друг к другу. Минимально допустимое расстояние между этими элементами – 50 см, а оптимальное – 80 см.

Рассмотрим на примере эскизов кухонь расстановку мебели в хрущевках серии П-47 (8,6 кв.м.).

Три варианта расположения мебели в типовой квартире-хрущевке с угловой и линейной планировкой кухни

Здесь вы уже знаете стандартные ширину и глубину кухонных шкафов, площадь кухни и можете примерно прикинуть, в каком направлении чертить и что куда ставить.

2. Определение минимальной комплектации кухонного гарнитура и функционала шкафов

Минимальная комплектация гарнитура имеет:

шкафы (верхние, нижние) с фасадами;
столешницу;
пристенный бортик (плинтус);
фурнитуру (петли, ручки);
цоколь, планки и другие дополнительные и необходимые элементы.

Гарнитур в минимальной комплектации от Hoff угловой «Барселона», 1,6×1,2 м

Обычно минимальной комплектацией часто руководствуются фирмы, занимающиеся изготовлением мебели на заказ, чтобы ориентировочно обозначить заказчику порядок цен. Как правило, цена идёт за погонный метр, который и включает необходимый минимальный набор элементов.

Имея данные о размерах кухонь и типовых планировках в панельных домах, хрущевках и т.д., многие производители предлагают уже готовые кухонные гарнитуры, что очень удобно для покупателя, т.к. не нужно самостоятельно заниматься подбором необходимых элементов.

Проект правой угловой кухни из каталога Hoff с размерами, модель «Лофт», 2,4×1,2 мПроект линейной кухни Леруа Мерлен, 1,8 м.

При наличии модульной системы у конкретного производителя со временем можно докупать шкафы и расширять рабочую зону кухни.

Доступно о том, как рассчитать и спроектировать кухню, на конкретном примере в видео:

3. Приступаем к проектированию 3D-модели

Самостоятельно нарисовать проект кухни с размерами не составит труда. Есть бесплатные онлайн-программы, для работы в которых не нужно обладать специальными навыками.

Воспользоваться сможете бесплатными конструкторами:

ДелоКухни.ру ‑ https://delokuhni.ru/24-konstruktor.html;
Ремонт-Волот.ру https://remont-volot.ru/281-onlayn-konstruktor-kalkulyator-kuhni.html
ИКЕА ‑ http://kitchenplanner.ikea.com/RU/UI/Pages/VPUI.htm;
Леруа Мерлен ‑ https://leroymerlin.ru/catalogue/proekt-kuhni/?ekitchen=1.

Также можете посмотреть каталог 3D проектов, нарисованных в конструкторе https://remont-volot.ru/dizayn-kuhni/proekty/

Пример проектирования на сайте ИКЕА

Преимущество таких онлайн-конструкторов на сайтах крупных производителей мебели в том, что с распечатанным проектом и спецификацией можно идти в магазин и сразу приобрести по составленному плану всё необходимое, зная полную стоимость.

Спецификация со списком товаров в Леруа МерленСпецификация со списком товаров и размерами модулей в планировщике ИКЕА

Будьте готовы забыть о золотом правиле мытья посуды

Если вы приготовили еду и быстро вымыли все кастрюли и тарелки, то в этом случае вышеописанное золотое правило сработало на все сто. Но бывают и другие ситуации, например, когда вы готовите не только для себя

Это особенно важно, если ваш партнер или сосед по дому стряпает что-то простенькое на завтрак, а вы устраиваете пиры с несколькими переменами блюд по поводу и без

Отсюда следует, что разумнее попросить немного помощи от него (особенно, если он виновник какого-нибудь «вкусного» торжества). Небольшой отход от правила поможет вам ощутить справедливость, но не забудьте вернуться к нему.

Чистота на кухне — залог душевного спокойствия

Как сделать кухню своими руками?

С чего начать? Какие инструменты понадобятся? Если заранее определить для себя этапы изготовления и порядок выполнения работ, то процесс будет более слаженным и займет меньше времени.

1. Делаем чертеж

Первым этапов в изготовлении кухонного гарнитура будет не покупка материалов. Ведь пока вы даже точно не знаете, какого размера и комплектации будет кухня.

Прорисуйте на бумаге (а лучше в компьютерной программе) до мельчайших подробностей:

планировку (угловая, прямая, П-образная, с островом). Продумайте заранее, из каких модулей будет состоять гарнитур: нужны ли высокие шкафы для строенной техники, вместительные пеналы, стеклянные шкафы-витрины, выдвижные ящики и др.;
расстояние между верхними и нижними шкафами (высота фартука).
каждый модуль и его размеры (высоту, ширину, глубину).

Таблица ниже поможет в проектировании и выборе некоторых параметров*.

*В таблице приведены значения по стандарту.

Высота фартука (расстояние между верхними шкафами и столешницей)	55-60 см
Высота столешницы над полом	85-90 см
Высота цоколя	10-15 см
Высота каркасов нижних шкафов	80 см
Глубина каркасов нижних шкафов	60 см
Глубина каркасов верхних шкафов	30 см

Не забудьте также сделать разметку под розетки, смонтируйте их заранее.

Отметьте коммуникации (водопровод, канализация). От них зависит расположение мойки.

Определите, где будет располагаться плита и вытяжка, какой будет вытяжка (с отводом или без отвода в вентиляцию). Если плита газовая, то ее расположение строго привязано к газовым коммуникациям.

Определите, из какого материала будет столешница. Готовую из дерева, ЛДСП или искусственного камня можно купить также в Леруа Мерлен.

2. Закупаем материалы

Из материалов и комплектующих вам понадобятся:

мебельные щиты (выбираете исходя из размеров корпусов);
фанера (для задних стенок);
ножки (лучше регулируемые);
цоколь (можно купить готовый из пластика ил вырезать своими руками из щита)
петли для дверец шкафов;
ручки;
шурупы, саморезы или конфирматы, дюбель-гвозди, уголки, крепёжные элементы для шкафов;
свёрла по дереву;
монтажная рейка;
лак, морилка, краска, защитная пропитка для влагостойкости.

В зависимости от дизайна и комплектации кухни могут понадобиться выдвижные механизмы и стекло для фасадов-витрин.

Минимальный набор инструментов, который вам понадобится:

рулетка;
шуруповерт;
электролобзик;
перфоратор;
стамеска;
шлифовальная машинка;
молоток;
отвёртка;
строительный уровень.

Перечисленный выше писок – приблизительный. В зависимости от комплектующих и желаемого дизайна могут понадобиться дополнительные материалы и инструменты.

3. Раскраиваем щиты по чертежу или заказываем распил

По эскизу необходимо получить детали к каждому модулю гарнитура.

Детали обязательно нумеруют.

Из мебельного щита и фанеры необходимо раскроить:

боковые части шкафов;
задние стенки из фанеры;
фасады;
полки;
цоколь.

Фасады шкафов на 1-2 мм должны быть меньше корпусной части, чтобы при открывании не задевать соседние дверцы.

Новичку лучше заказать распил деталей гарнитура у специалистов Леруа Мерлен и собирать уже готовые элементы.

4. Сборка и монтаж

Перед сборкой необходимо карандашом сделать разметку для отверстий, в который будет установлен крепеж. Затем детали с помощью крепёжных элементов стягиваются между собой. С помощью строительного уровня и рулетки отмечают место для крепления верхних шкафов. Навесные шкафы вешают на монтажную рейку, которая крепится к стене с помощью дюбель-гвоздей.

Смотрите понятные и наглядные инструкции по изготовлению, сборке и установке кухни из сосны в видео:

Часть №1 – Сборка, установка, покраска корпусов.

Часть №2 – Установка и покраска фасадов.

Основные типы планировок кухонного пространства: выбор варианта в зависимости от площади

Прежде чем приступить к планированию расстановки кухонной мебели, требуется изучить особенности конфигурации и размеры помещения с учетом всех ниш и неровностей. Основой любой планировки служит создание удобной рабочей зоны, в которой все необходимое находится под рукой. Если правильно организовать зону приготовления пищи, то этот процесс будет занимать значительно меньше времени. В зависимости от размещения кухонной группы выделяют несколько вариантов планировки кухни, описанных ниже.

Островная кухня – оптимальный вариант для кухни с большой площадью

Параллельная. Подходит для организации узких кухонь, на которых удобно размещают мебель вдоль противоположных стен в два ряда. Здесь мойку и плиту располагают у одной стены, а холодильник – у другой. Результатом такой организации комнаты становится правильный рабочий треугольник. Особенно подходят такие проекты кухням в хрущевках, для которых свойственна небольшая общая площадь квартиры.

П-образная планировка. Идеальное решение для организации комнат средних размеров – от 8 до 15 м². Изучая фото проектов кухни 12 кв. м, можно увидеть, что мебель установлена около трех стен, тогда как четвертая остается свободной. При этом получается треугольник с одной вытянутой стороной.

Кухня Г-образной планировки подходит для помещений среднего размера

Г-образная. Актуально применять в просторных кухнях площадью 12-15 м², которые отличаются прямоугольной или квадратной формой. В этом случае две функциональные зоны рабочего треугольника располагаются возле одной стены, а третья выносится на перпендикулярную стену. Большинство фото угловых проектов кухонь демонстрируют, что в незадействованном углу ставят обеденную группу, зачастую с угловым диваном.

Островная. Подходит для организации дизайна кухни размером от 15 м². Две рабочие зоны размещают на главной стене, а третью выносят на остров – чаще здесь находится или мойка, или варочная поверхность. Зачастую остров используется в качестве небольшого обеденного стола для быстрых перекусов.

Верхние шкафы

Выдвижные шкафы — не только вариант для нижних шкафов, но и для верхних

Некоторые модели таких шкафов могут не просто выдвигаться, но и поворачиватьсяШкафы-колонны удобны тем, что занимают мало места и удобны в повседневной жизни

Навесные шкафы чаще всего используются для хранения посуды, специй, продуктов. Они позволяют по максимуму использовать верхнее пространство кухни. Но у них есть свои недостатки и существенные – до кухонных ящиков, расположенных в них сложно дотянуться, особенно если шкафы высокие. В результате, верхние уровни шкафов остаются неиспользуемыми. Здесь на помощь приходят мебельные аксессуары.

Самое оптимальное наполнение для верхних шкафов – колонны, созданные специально для высоких кухонных гарнитуров. Колонны представляют собой наполнение, где корзины закреплены на роликовых направляющих одна над другой. Такие кухонные аксессуары позволяют максимально полно использовать весь объем навесных шкафов и облегчают доступ ко всем хранящимся вещам. Колонны можно использовать и для иных видов шкафов.

Также в верхних шкафах можно разместить сушку для посуды. Выдвижная конструкция сушки позволяет быстро доставать и складывать посуду.

Распределяем грамотно системы хранения

Эргономика — это не только стильный дизайн и правильная планировка кухни, но и логично организованное хранение. Согласно системе горизонтального зонирования выделяют 4 зоны:

Очень низкая (до 40 см над полом). Плохо просматривается, требуется наклон или приседание, чтобы достать нужную вещь. Хранят редкоиспользуемые предметы — посуду, продуктовые запасы.
Низкая (40-75). Чтобы достать что-то, придется наклониться. Подходит для хранения крупной посуды, мелкой техники.
Средняя (75-190). Наиболее удобное, просматриваемое пространство на уровне глаз и рук. Логично расположить здесь то, чем пользуетесь чаще всего: утварь, посуда, продукты, столовые приборы.
Высокая (190+ см). Вытаскивать или класть вещь на место должно быть легко, потому что вам придется пользоваться стулом или стремянкой. Хранят небьющиеся легкие предметы.

На фото зона хранения в нише на кухне

Делить хранилища на зоны следует также по функционалу кухни:

Возле плиты оставляют посуду и утварь для приготовления, приправы, крупы.
У мойки сушильный шкаф, ящик для столовых приборов, моющие средства, губки.
В рабочей зоне потребуются ножи, доски, миски.

Совет: По возможности максимально разгрузите столешницу, убрав все необходимое в шкафы или подняв на фартук. Для этого в современных интерьерах используется система рейлингов или дополнительных полок.

Полка для специй своими руками

Если у вас дома хранится много ненужной макулатуры, то можно сплести полку для специй. Это увлекательно и интересно. За несколько вечеров у вас появится место для хранения специй, сделанное с любовью своими руками, а это вдвойне приятно.

Так же из бумаги можно сплести ёмкости или корзины для хранения овощей и фруктов.

Вообще, из газет можно сплести что угодно. Например, хлебницу, или подставку под горячий чайник. Главное проявить фантазию и не боятся экспериментировать. Научится плетению из бумаги можно по урокам из видео. Заниматься плетением лучше не в одиночестве, а например, со своими детьми.

Монтаж

Делаем гарнитур дальше. Прежде чем устанавливать на место готовые нижние тумбы, рекомендуется навесить верхние шкафчики. Это избавит от необходимости дотягиваться до стены через препятствие в виде расположенной рядом с ней мебелью.

Для монтажа навесных шкафов потребуются:

монтажная планка или отрезок прочного бруска, по длине равный линии шкафов;
дюбели;
саморезы;
перфоратор или мощная дрель.

Советы мастеров подскажут, как самому сделать гарнитур:

Отмерить от линии пола 130-140 см. Здесь нужно убедиться в том, что между этой линией и столешницей имеется не менее 60 см.
Отмерить по направлению вверх высоту навесных шкафов.
На этом уровне провести горизонтальную черту.
Просверлить отверстия и установить дюбели.
Закрепить навесную монтажную планку.
Повесить шкафы.
Установить кухонный гарнитур (тумбы и столешницу).

Идея №3 Рейлинговая система

Максимальное использование стены около рабочей поверхности позволит всегда под рукой держать кухонную утварь, которая необходима практически каждый день. На рейлинговой системе можно закрепить не только крючки для чашек, но и установить полочки для специй, магнит для ножей

Особое внимание следует обратить на угловую систему, которая рационально использует незадействованное пространство

Разнообразные системы крепления позволяют организовать хранение повседневной кухонной утвариПрекрасное решение – закрепить на рейлинге горшочек с зеленьюОрганайзер для овощей на рейлинге – нестандартное, но, в то же время, практичное решение для маленькой кухни

Навеска на пеноблоки

Пеноблок хоть и не гипсокартон, но всё же не является прочным материалом: легко крошится, при сверлении зачастую отверстие разбивается даже от малейшего биения патрона дрели. Поэтому нужно предусмотреть всё для надёжного крепления.

Крепёж:

Длинные дюбели.
Дюбели для пенобетона.
Металлическая распираемая винтом пробка.
Рейка на саморезах.
Капроновые дюбели диаметром более 10 мм. Они вкручиваются в стену.
Химический анкер. В нём специальная капсула разбивается во время монтажа, а химический состав укрепляет отверстие, армируя ег

Монтаж шкафов на бетон отличается повышенной сложностью из-за особой прочности материала стены. При наличии перфоратора и дюбелей по бетону вопрос решается сам собой.

Пространство под мойкой

Пространство под мойкой можно использовать самыми различными способами, все зависит от положения мойки: в углу или линейно

Шкаф, в котором размещена мойка – наиболее сложный вариант для использования. Как правило, пространство под мойкой используется мало и крайне нерационально. Здесь традиционно размещается ведро под мусор, из-за чего место рядом перестает использоваться.

Можно предложить 2 варианта планировки пространства под раковиной:

единое;
разделенное.

Если шкаф оставить неразделенным, единым, то можно расположить под мойкой выдвижное ведро под мусор либо ведро, закрепленное на дверце. Во второй части можно использовать выдвижные ящики для хранения овощей. Такое наполнение позволяет максимально использовать пустующее пространство кухни.

Появились аксессуары в виде буквы «П», которые можно размещать под мойкой, тем самым используя все пространство кухни по максимуму. Такая конструкция полностью выдвигается.

Также пространство под мойкой можно разделить на два отделения. И тогда во втором отделении можно расположить наполнение для хранения посуды или мелкой бытовой техники.

Как правило, используют пространство под мойкой именно такВыдвижной ящик под мойкой — не проблема. Для этого нужно просто вычесть из его объема объем мойки, что можно сделать и своими руками

Под мойкой можно разместить бутылочницу, в которой хранить чистящие средства либо бутылки с маслом. Бутылочница представляет собой выдвижной узкий механизм с емкостями под бутылки.

Бутылочницы можно размещать также в мертвых зонах кухни – там, где остается немного пространства между мебелью и стеной либо плитой и стеной. Как правило, это место не используется. Такие аксессуары для кухни, как бутылочница позволяют задействовать это пространство и превратить его в место хранения бутылок.

Проектирование — не мы, чертеж — мы

Не всё за вас сделают в бесплатном планировочной решении (да и в платном тоже). Проект кухни с расстановкой мебели, проектирование и чертеж для распилов вам дадут, а вот план электрики, вентиляции, стык пола на кухне — делаем сами.

Размещение всех розеток

Для этого важно знать не только встраиваемую технику: кофеварка, чайник, тостер, блендер и т.д. Отдельно розетка под мойкой на случай измельчителя отходов или помпы для фильтра.

Все контуры света и расположение всех выключателей

Важно: стандарт включения подсветки фартука кнопкой на нем самом — ошибка. Делайте подвод всего дополнительного освещения на нормальный выключатель на входе в кухню — пользоваться им будете чаще чем верхним светом. Особенно важно делать нормальное включение в кухне-гостиной.

Ручки. Нет, нельзя оставить на потом. От них сильно зависит внешний вид. Плюс, для угловых или маленьких кухонь могут быть нюансы с открыванием дверц.

Правильное подключение вытяжки подразумевает тройник с обратным клапаном, который куда-то нужно отвести. Если кухня не до потолка, проблем нет. Но правильная кухня делается до потолка — думайте куда делать свободный отвод вытяжки.

Хранение кухонных предметов рядами

Сохранность и укладка вещей должна осуществляться не в горизонтальном расположении, а вертикально друг за другом. Расположенные рядами вещи позволят быстро найти нужный предмет. При этом, порядок в шкафах останется прежним.

Обратите внимание!

Фильтр для воды на кухню: функции и преимущества фильтра для воды на кухне. Разновидности фильтров и механизмов, их плюсы и минусы (фото + видео)
Кухня в стиле хай-тек: 135 фото и видео мастер-класс организации пространства и оформления
Кухня в стиле модерн — 160 фото лучших вариантов дизайна и особенности применения стиля

Для разрешения проблемы нужно лишь аккуратно сложить ткань в прямоугольную или рулонную форму.

Расстановка кухонного оборудования в ресторане

Проектирование и расстановка оборудования на профессиональной кухне имеют огромное значение в работе ресторана. И хотя качество оборудования, мастерство персонала и свежесть продуктов тоже оказывают влияние на ресторанный бизнес, от способа установки, монтажа и расположения профессионального кухонного оборудования зависят безопасность и эффективность работы всего заведения. Именно поэтому проектирование профессиональной кухни — процесс сложный и трудоемкий, требующий непосредственного участия квалифицированных специалистов.

Проектирование ресторана и размещение профессионального оборудования зависит от ряда факторов, значимость которых одинакова для всех предприятий общественного питания

При создании технологического проекта ресторана во внимание, кроме прочего, принимают:

Свободное пространство, площадь помещения
Эргономические показатели
Энергоэффективность оборудования
Безопасность сотрудников
Требования к гибкости и мобильности оборудования
Привлекательность дизайна кухни

Виды крепежей для навески

Крепежей существует немало, и каждый из них применим, даже, казалось бы, самый устаревший. Главная их функция — надёжно держать шкаф.

Виды:

Дюбели. Самый популярный вид крепежа, применяемый для настенных шкафов. Пара шуруп-дюбель имеется в ассортименте любого хозяйственного или строительного магазина. Они же могут входить и в комплект мебели. Наиболее рациональный размер таковых — 8×80 мм. Желательно оцинкованное покрытие, поскольку кухня является помещением с несколько повышенной влажностью.
Крюки. Подобно шурупам они также вворачиваются в дюбели и продаются парами. В данном случае задумываться о том, пройдёт ли головка шурупа в петлю, не нужно.
Рейка. Золотое решение для навески нескольких шкафов в ряду. Стальная планка крепится на шурупы с дюбелями. Подвесы же на шкафах специальной конструкции и регулируемые. То, как повесить кухонные шкафы на монтажную рейку, не вызывает сложностей — зацепы регулируемого крепления навешиватся на неё. Такое конструктивное решение позволяет осуществить монтаж настенных шкафов ровно, даже идеально, независимо от кривизны стен.
Деревянные пробки с шурупами. Этот вид крепления стар, как мир, но многие им по сей день пользуются.

Когда шкафы крепятся на шурупы или крюки, а на стене выполнен кухонный фартук из кафеля, то лучше шкафы повешать на деревянную рейку, толщина которой должна соответствовать толщине плитки вместе со слоем плиточного клея — тогда верхние элементы будут висеть параллельно стене.

Когда крепление выбрано, шкафы собраны, остаётся навеска. Если стены уж слишком неровные, как и углы, то стоит задуматься над правильной подготовкой стен.

Что нужно:

Шпаклёвка или штукатурка.
Необходимый инструмент.
Закончить монтаж розеток, светильников.
Поклеить обои.

Правильный монтаж верхних шкафов, прежде всего, предполагает не менее правильную разметку. От этого будет зависить комфорт эксплуатации и правильный дизайн.

Разметка:

Замеряется расстояние между столешницей и нижним обрезом навесной мебели. Мерить нужно очень точно, с помощью рулетки. Сама же разметка делается остро отточенным карандашом или тонким маркером. Можно натянуть малярную нитку, выровняв её при помощи уровня. Так же производится разметка верхнего обреза шкафов.
Шкаф прикладывается к стене для точного замера, и, как вариант, осуществляется разметка отверстий под дюбели. Проще всё-таки произвести несложные замеры, чтобы не таскать на себе тяжёлые шкафы — для этого понадобиться напарник. Если по-другому не получается, то для облегчения труда нужно вынуть из шкафов полки и снять дверцы.

Если есть навесные шкафы, то начинать надо с них.

Идея №9 Рациональное использование углов

Углы – это больное место любого помещения. Многие забывают об этом, но ведь здесь можно установить практичную конструкцию и сэкономить тем самым рабочее пространство. Достаточно просто поставить там варочную поверхность или мойку – хозяйка по достоинству оценит такое решение.

Пространство внутри шкафчика рационально занять поворотной конструкцией, с помощью которой весь объём будет максимально задействован. На столешнице за оборудованием прекрасно впишется рейлинговая система с полочками и креплениями для хранения чашек или бытовой химии. Такое размещение будет удобно, ведь все необходимое находится на расстоянии вытянутой руки.

Статья по теме:

Соблюдение норм безопасности на производстве

Требования к санитарно-гигиеническим, здравоохранительным и другим нормам и мерам безопасности должны быть учтены и соблюдены еще до того, как технологический проект ресторана подписан, а профессиональное оборудование куплено и расставлено на кухне. Крайне неприятным сюрпризом станет закрытие ресторана из-за случайного пожара или внеплановой проверки со стороны Роспотребнадзора.

На сегодняшний день компании, предоставляющие услуги по проектированию профессиональных кухонь, также оказывают помощь с получением соответствующей документации, а также производят полное инженерное сопровождение заказчиков.

Собираем верхние шкафы

Сборка этих элементов не представляет особой сложности. Эти элементы состоят из минимального количества частей и компонентов.

Из чего они сделаны:

Две боковые стенки.
Две боковые стенки.
Дно.
Задняя сторона.
Двери.

По крайней мере, так устроен самый простой тип шкафа. Существенных различий в производстве нет.

Установите петли на место. Обычно это четырехзвенные петли — наиболее распространенный тип фурнитуры для распашных дверей. Они вставляются в отверстие петли диаметром 30 мм и располагаются под углом 90°. Он крепится к двери с помощью двух саморезов. Вы можете сделать отверстия на заводе или просто разметить их. Затем прикрутите боковую панель с отверстиями для петель к двери (в положении лежа) и также закрепите ее саморезами.
Сборка шкафа. Боковые панели крепятся сверху и снизу винтами, которые затягиваются шестигранным ключом или отверткой, если у вас есть подходящая бита. Почти готовый шкаф теперь установлен лицевой стороной вниз. Крепление задней панели. Сначала необходимо проверить диагонали шкафа. Для этого проводятся два измерения. Между ними не должно быть никакой разницы. Однако если разница есть, ее необходимо устранить, слегка деформировав корпус мебели от углов в нужном направлении. Теперь прикрепите заднюю панель и прибейте ее на место маленькими гвоздиками. Вместо гвоздей можно также использовать скобы, если у вас есть специальный мебельный степлер.
Прикрепите кронштейны для полок. Несмотря на разную конструкцию, петли почти всегда вставляются (забиваются) в глухие отверстия в боковых панелях. Затем в кронштейны вставляются полки — но это делается уже после навешивания шкафа. Иногда на кронштейны сначала надеваются втулки для крепления полок, а затем в эти втулки вставляются полки — существуют различные конструктивные решения.
Монтажные подвесы. Крепления зависят от конструкции вешалки. Они могут быть нерегулируемыми или регулируемыми.
Сборка шкафов с выдвижными ящиками. Прикроватные тумбы и комоды собираются так же, как и все остальные шкафы, за исключением того, что внутренние стороны боковин имеют полозья. Лучше установить направляющие до сборки тумбы. Бегунки крепятся к нижней стороне ящиков. Они крепятся с помощью саморезов 6×134 мм.

Совет: Лучше всего устанавливать дверцы после того, как шкаф будет повешен на стену. Это облегчает подключение элемента.

Очень популярны петли с закрытыми масляными дверными петлями, которые позволяют дверям плавно закрываться.

Пошаговая организация кухонного пространства своими руками + фото