Свет и окна
В Скандинавии солнечные дни – большая редкость, поэтому кухня в скандинавском стиле должна быть просто преисполнена светом. На кухнях северных стран принято устанавливать различные светильники, причем в больших количествах:
- подсветки зон;
- бра;
- торшеры;
- точечные светильники и другие лампы.
Иногда на одной кухне могут сочетаться сразу несколько видов освещения.
Интерьер кухни в скандинавском стиле не должен содержать занавесок. По крайней мере, тех, которыми можно закрыть солнечный свет. Однако в том случае, если квартира располагается на первом этаже или напротив окон кухни – соседские окна, то можно воспользоваться полупрозрачными или светлыми шторами из тонких тканей. Если окно на кухне небольшое, то рекомендуется сделать лишь небольшой ламбрекен под самым потолком.
Необычные скандинавские кухни
Скандинавская кухня с алюминиевыми фасадами
Сами фасады на кухне с интегрированной ручкой или без ручек, открываются по принципу Push-on, или более простое исполнение ручки рейлинги.
 |
|---|
| Рис. 14. Алюминиевые витрины на кухне в скандинавском стиле |
Скандинавская кухня с декором шебби шик
 | Стиль шебби шик (Shabby chic style)Shabby chic – потертый блеск или шик. Основная идея стиля – это мебель, предметы интерьера искусственно состарены, хотя могут быть действительно старинными, |
|---|
А это не совсем обычная кухня в скандинавском стиле, что называется на любителя. Строгая белая кухня разбавлена пестрым декором в стиле шебби шик.
 |
|---|
| Рис. 15. Декор шебби шик на кухне в скандинавском стиле |
Декор и посуда на кухне в скандинавском стиле
Скандинавский стиль относительно молодой, известен под таким названием с 50-ых годов прошлого столетия.
Поддержать эту стилистику на вашей скандинавской кухне поможет как посуда того времени с яркими элементами, так и современная керамика выполненная в белых, черных, серых и голубых тонах, в том числе с элементами из дерева. Не менее интересны стеклянные шведские вазы.
Винтажная и современная дизайнерская посуда для кухни в скандинавском стиле стоит дорого, но вы сможете на основе этих фотографий подобрать что-то похожее.
 |
|---|
| Рис. 32. Декор для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 33. Винтажная посуда для скандинавской кухни |
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 34-35. Посуда в сдержанных цветах |
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 36-38. Дизайнерская посуда с деревянными элементами для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 39. Стеклянные шведские вазы |
На фотографиях кухонь в скандинавском стиле можно встретить вот такие винтажные постеры, которые помогут вам добавить яркие акценты на однотонной кухне.
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 40-41. Винтажные постеры для кухни в скандинавском стиле |
Питный мёд
Именно этот вид спиртного стал символом неповторимого колорита и обаяния Польши. Питный мёд можно сравнить с глинтвейном — такой же горячий, согревающий, но гораздо вкуснее и чуть покрепче. Его можно пить и в холодном виде.
Напиток имеет глубокий насыщенный вкус, который достигается благодаря контакту мёда с открытым воздухом. Отдельные виды готовят с добавлением яблочного или виноградного сока, что привносит дополнительную благородную нотку.
Это малая капля в широком море блюд и напитков национальной польской кухни. Что бы вы ни попробовали — это будет вкусно, самобытно, незабываемо. Приятного аппетита!
Светильники на кухне в скандинавском стиле
Светильники на кухне в скандинавском стиле, как и мебель, строгого дизайна, никакой вычурности, никаких ярких цветов. Для примера, вот такие светильники из дерева или с элементами из дерева.
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 42-45. Светильники в скандинавском стиле |
С другой стороны, это могут быть светильник опять же от скандинавских дизайнеров
Alvar Aalto,
Arne Jacobsen,
Poul Henningsen.
Скандинавский дизайн – датский дизайнер Пауль ХеннингсенЗнаменитые светильники Пауля Хеннингсена: серия ламп PH, светильники Septima, Artichoke, Louvre, Snowball, Contrast. Пианино РН Grand Piano, |
 |
|---|
| Рис. 46. Светильники дизайна Алвара Аалто для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 47. Знаменитый светильник Artichoke, дизайн Henningsen Poul для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 48. Не менее знаменитая лампа PH5, дизайн Henningsen Poul |
В настоящее время светильники в скандинавском стиле выпускают по всему миру, выбор большой и всегда можно подобрать что-то по душе, но общее у всех светильников это минимализм в дизайне.
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 49-51. Светильники в скандинавском дизайне со всего мира |
Читайте далее:
|
Скандинавский в комбинации с другими стилями
Тенденции созданы для того, чтобы на них опираться, создавая что-то свое, уникальное и неповторимое. Скандинавский стиль не закрыт в жесткие рамки, как это происходит со многими другими стилями дизайна интерьера. В последнее время особенно модными стали, например, геометрия в интерьере и различные геометрические мотивы.
В скандинавской кухне геометрия может появиться на уже упомянутых подушках для стульев или на экстраординарной скатерти или ковровой дорожке с зигзагообразными мотивами.
Скандинавский стиль в интерьере кухни гостиной, фото
Хорошо сочетается со стилем сканди также промышленный стиль лофт. Украшением и ярким акцентом в кухне в скандинавском стиле могут быть промышленные лампы, настенные светильники лофт или модные лампочки Эдисона, которые будут хорошо смотреться не только в лофтовых интерьерах.
Светильники в стиле лофт, фото
Нравится винтажный стиль? Можно смело приглашать его в скандинавскую кухню. Кухонные стулья в стиле винтаж будут отлично смотреться в комбинации с простым деревянным столом. Или наоборот, деревянный стол, окрашенный в белый цвет в стиле ретро, будет очень эффектно смотреться с прозрачными пластиковыми стульями. Таким образом, в скандинавском интерьере у нас есть действительно много возможностей, которые можно комбинировать.
Скандинавский в комбинации с другими стилями
Тенденции созданы для того, чтобы на них опираться, создавая что-то свое, уникальное и неповторимое. Скандинавский стиль не закрыт в жесткие рамки, как это происходит со многими другими стилями дизайна интерьера. В последнее время особенно модными стали, например, геометрия в интерьере и различные геометрические мотивы.
В скандинавской кухне геометрия может появиться на уже упомянутых подушках для стульев или на экстраординарной скатерти или ковровой дорожке с зигзагообразными мотивами.
Скандинавский стиль в интерьере кухни гостиной, фото
Хорошо сочетается со стилем сканди также промышленный стиль лофт. Украшением и ярким акцентом в кухне в скандинавском стиле могут быть промышленные лампы, настенные светильники лофт или модные лампочки Эдисона, которые будут хорошо смотреться не только в лофтовых интерьерах.
Светильники в стиле лофт, фото
Нравится винтажный стиль? Можно смело приглашать его в скандинавскую кухню. Кухонные стулья в стиле винтаж будут отлично смотреться в комбинации с простым деревянным столом. Или наоборот, деревянный стол, окрашенный в белый цвет в стиле ретро, будет очень эффектно смотреться с прозрачными пластиковыми стульями. Таким образом, в скандинавском интерьере у нас есть действительно много возможностей, которые можно комбинировать.
Текстиль
Как уже говорили ранее, в северных странах предпочитают окна открытого типа, без всяких привычных для нас драпировок в виде занавесок, гардин и штор. Единственное, что допускается – это белая однотонная рулонная штора без рисунков или других аксессуаров.
Но наши домохозяйки любят уют, красоту и хорошее настроение во всем, поэтому допускается украшение легкими занавесками или шторами. Они выполняются из полупрозрачной ткани. Разрешается также использование ажурно-кружевных гардин или римских штор.
Для пространства, выполняющей еще и функцию гостиной или обеденного зала, лучше всего использовать шторы из льна нейтральной окраски. Здесь же к месту будут и занавески любого пастельного тона и шторы с характерным принтом.
Образец подобной шторы на кухню в скандинавском стиле видно на фото, отражающих скандинавский стиль. Они представляют собой наиболее типичный вариант драпировки окна.
Следующим важным «текстильным» вопросом является драпировка обеденного стола. Скатерть используется светлых тонов – белого, голубого и других пастельных тонов. На полу в качестве дополнительного декора можно разместить небольшой разноцветный коврик в клетку, ромбик или полоску.
Ткани и текстиль
Тяжесть скандинавского дизайна может быть сглажена присутствием на кухне хлопчатобумажных тканей. Они могут быть расположены на подушках на стулья или пледе, расстеленном на кухонном диванчике или скамейке. Отличный способ сделать более уютным даже самые холодные интерьеры – это подушки. Вы можете выбрать подушки для стульев в пастельных и контрастных цветах, таких как сильный красный или темно-зеленый. Особенно хорошо подходят для подушек наволочки, имитирующие овчину. Но не только пледы и подушки приветствуются в интерьере кухни-гостиной в скандинавском стиле.
На столе могут присутствовать льняные или хлопковые скатерти, салфетки, а также дорожки-бегуны с зигзагообразным рисунком.
Текстиль для кухни в скандинавском стиле, фото оформления стола
Светильники на кухне в скандинавском стиле
Светильники на кухне в скандинавском стиле, как и мебель, строгого дизайна, никакой вычурности, никаких ярких цветов. Для примера, вот такие светильники из дерева или с элементами из дерева.
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 42-45. Светильники в скандинавском стиле |
С другой стороны, это могут быть светильник опять же от скандинавских дизайнеров Alvar Aalto, Arne Jacobsen, Poul Henningsen.
Скандинавский дизайн – датский дизайнер Пауль ХеннингсенЗнаменитые светильники Пауля Хеннингсена: серия ламп PH, светильники Septima, Artichoke, Louvre, Snowball, Contrast. Пианино РН Grand Piano, это интересно. |
 |
|---|
| Рис. 46. Светильники дизайна Алвара Аалто для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 47. Знаменитый светильник Artichoke, дизайн Henningsen Poul для кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 48. Не менее знаменитая лампа PH5, дизайн Henningsen Poul |
В настоящее время светильники в скандинавском стиле выпускают по всему миру, выбор большой и всегда можно подобрать что-то по душе, но общее у всех светильников это минимализм в дизайне.
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 49-51. Светильники в скандинавском дизайне со всего мира |
Читайте далее:
|
Польская кухня — характеристики и интересные факты
Настоящая типичная польская кухня и западнославянская кухня в основном основана на углеводах, то есть блюдах на основе различных видов злаков. Поляки стремятся есть хлеб, они часто отдают предпочтение крупе или блюдам из муки. Из-за высокого уровня лесопосадок в стране, продукты, которые являются элементами “даров леса”, такие, как грибы, ягоды, травы и орехи, также очень популярны. Что касается вида потребляемого мяса, польские блюда в основном основаны на свинине, птице, различных видах дичи и пресноводной рыбе. Молочные продукты в виде коровьего молока и куриных яиц также имеют большую долю в рационе поляка.
Традиционный убой животных в этой стране предполагал использование всех съедобных частей животного, даже субпродуктов и крови, что привело к таким блюдам, как черный пудинг или чарнина.
Супы на основе мяса и овощей также типичны для польской кухни. Поляки любят съесть кислый ржаной суп, помидоры, огурцы, щавелевый суп, ячменный суп, борщ, суп из капусты, гороховый суп, грибной суп или легендарный польский бульон.
Основу традиционных польских блюд составляют также разнообразные овощи, ведущими среди которых являются картофель, свёкла, капуста разных видов и сортов, огурцы, бобовые (бобы, горох, фасоль), кольраби и репа. Фрукты играют не менее важную роль, в основном яблоки, лесные фрукты, груши, сливы, персики, вишня, черешня, крыжовник, смородина, малина и клубника, которыми эта страна особенно славится в летний сезон. Фрукты используются для приготовления варенья, джемов и пастил. Поляки любят также готовить компоты на основе фруктов, алкогольные настойки и различные виды выпечки.
Использование молочных продуктов, таких как сыр, творог или масло также характерно. В то время как йогурт считается основой для соусов и маринадов в балканской и восточной кухне, западно-славянские обычаи предусматривают использование вместо него сладостей или сметаны.
Молочные продукты, кроме коровьих, можно найти в нескольких регионах Польши. Примером является горный осцыпек, изготовленный из овечьего молока. Жиры, используемые на польской кухне, — это, главным образом, сало животных, жиры и масло. Когда дело доходит до растительных масел, льняное и маковое масла играли главную роль, сегодня успешно заменяются рапсовым маслом.
Водка
Любой поляк станет утверждать, что водка — национальный напиток Польши. Житель любой другой страны скажет то же самое. Однако сегодня не имеет значения, кем придуман данный напиток. Куда большее значение приобретает качество. Поляки отменно научились делать водку, и это сложно опровергнуть.
Одна из самых известных польских марок — «Зубровка». Название получила из-за душистой травы зубровки, на основе которой сделан напиток. Растение встречается в древнем природном заповеднике Беловежская Пуща. В каждую бутылку помещают свежий стебель растения, придающего напитку своеобразный вкус и аромат.
В Польше это спиртное считается целебным, но употреблять его нужно в малых дозах.
Польская кухня. Рецепты
Самый вкусный ужин из блюд польской кухни — рецепты, которые нужно знать!
Вот наши рецепты! Польская кухня славится своими чрезвычайно вкусными, обильными обедами, в которые влюбляются вкусы иностранных туристов. На улицах можно найти огромное количество мест, которые поощряют вход туристов такими названиями, как «домашние обеды» или «обеды, как у бабушки». Их успехи вряд ли удивительны — ведь каждый из нас время от времени пропускает приличную свиную отбивную или свежеприготовленные фаршированные голубцы…
Вот некоторые из самых классических польских блюд:
Польская кухня. Картофельные оладьи с луком
Нам нужно:
- 1 кг картофеля,
- 3 лука,
- 2 яйца,
- 3 столовые ложки муки,
- перец,
- поваренная соль,
- масло.
Мы моем и чистим картофель и натираем его на крупной терке. Мы делаем то же самое с очищенным луком. Добавьте яйца в миску и тщательно взбейте их, чтобы смешать с тертым картофелем. Залейте 3 столовые ложки муки и тертого лука, приправьте его, а затем обжарьте смесь в масле до получения хрустящих, золотых блинов.
Польская кухня. Картофельные оладьи с луком
Польская кухня. Отбивная из свинины с картофельным пюре и свеклой
Нам нужно:
- 1 кг картофеля,
- 1 кг свеклы,
- 2 луковицы,
- ломтики свиной корейки без костей,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка муки,
- 5 столовых ложек панировочных сухарей,
- соль и перец,
- масло,
- молоко.
Мы разминаем котлеты специальным пестиком, регулярно их переворачивая. Их толщина должна быть около полусантиметра. Приправить мясо солью и перцем. Мы готовим три глубокие тарелки — одну со взбитым яйцом, одну с мукой и одну с сухарями. Смазать котлеты мукой, обмакнуть их в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Не забудьте стряхнуть излишки хлеба с мяса.
Польская кухня. Отбивная из свинины с картофельным пюре и свеклой
Обжарить отбивные в горячем масле. Тем временем вымойте, очистите и приготовьте картофель. Свекла должна быть приготовлена в другом сосуде. После приготовления свеклы натереть на терке и смешать с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком. Размять картофель в пюре. Вы можете добавить немного молока к ним, делая их более мягкими и воздушными.
Вы ищете хорошую польскую кухню? Посетите ресторан Okrasa в центре Вроцлава!
Если вы предпочитаете традиционные польские ароматы в современном стиле, посетите ресторан Okrasa в самом сердце Вроцлавской рыночной площади! Мы гарантируем богатое, разнообразное меню по оригинальным рецептам со свежим вдохновением европейской кухни. Также будет необычная, дружеская атмосфера, которая оживит любую случайную встречу. Okrasa Restaurant — это место, особенно подходящее для детей — здесь много картинок, цветных карандашей и книг, которые будут часами увлекать самых маленьких гостей этого ресторана.
Капуста по-польски
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Знакомству с этим необычным блюдом я обязана старому приятелю мужа. Довольно пожилой мужчина, далекий от кулинарии, сглатывая слюну, с таким неподдельным восторгом рассказывал о нем, находил такие красочные и аппетитные слова и сравнения, что я решила непременно попробовать это блюдо. Позвонила жене приятеля и узнала рецепт. Рецепт меня слегка озадачил, но мне нравятся блюда с необычными и нестандартными сочетаниями продуктов и я приготовила капусту по этому рецепту. Ребята… Это так вкусно! Пусть вас ничто не смущает, готовьте смело, не пожалеете.
Десерты польской кухни
Не была бы польская кухня такой совершенной и прекрасной без десертов. Эти очаровательные, нежные и тающие во рту блюда имеют популярность далеко за границами Польши.
Печенье с джемом
Самый известный польский десерт – печенье с джемом. Когда-то милый аппетитный конвертик песочного печенья с творожной или ягодной начинкой был угощением исключительно на Рождество. А сейчас каждый турист может насладиться им в любое время под кружечку зеленого чая или ароматного кофе.
Пирог Мазурка
Следующий десерт под названием «Мазурка», но к танцам никакого отношения не имеет. Поляки используют в качестве начинки фруктовый джем, раскатывая песочное тесто в средний слой и посыпая это всё пудрой.
Благодаря десертам создается атмосфера приближающегося праздника и торжества, вот почему здесь у всех всегда хорошее настроение.
Цветовое решение
Первое, что бросается в глаза в помещениях такого стиля — это преобладание белого цвета и множества его вариаций: от оттенка первого снега до ванильно-кремового. Причем так оформлено не только само помещение, но и мебель.
![Кухня в скандинавском стиле: дизайн, декор, мебель [2019]](https://terem-ermaka.ru/wp-content/uploads/f/f/0/ff0f44f61e329f2fdd1144ed250e7cf1.jpeg)
Самые популярные цвета оформления стен и фасадов кухни в скандинавском стиле
Чтобы кухня не показалась холодной и стерильной, столешницы для обеденного и рабочего стола делают из дерева натуральных оттенков в тон пола. Иногда рабочую поверхность стола и фартук оформляют в темных контрастных цветах.
Деревянная столешница на кухне в скандинавском стиле
Хорошо смотрятся в такой кухне и выбеленные оттенки бежевого, серого, голубого, зеленого — все те суровые цвета, которые встречаются в природе Скандинавского полуострова. Яркие островки желтого, бирюзового, синего возможны в виде некоторых декоративных деталей, например, цветах, вазах, посуде.
Декор кухни в скандинавском стиле
Декор и аксессуары
При декорировании скандинавской кухни стоит придерживаться основных правил для этого стиля.
По мнению северной хозяйки, предметы должны быть прежде всего полезны, находиться в удобном для нее месте и разложены строго по полочкам. Самым важным предметом декора они считают настенные часы – одновременно и красивые, и полезные для скрупулезной северной хозяюшки.
Стены можно украсить разнообразными картинами в паспарту или старинными фотографиями в красивом обрамлении. Свободное место на полочках могут занять вазоны с цветочными композициями, кулинарные книги, декоративная или эмалированная с красивым рисунком посуда.
Комнатные цветы будут прекрасным украшением кухонного подоконника, обеденного стола и даже рабочей зоны. Особенно удачным для рабочего стола будет вазон-огородик с кудрявой петрушкой, маленький декоративный перчик или небольшое деревце лимона.
Не следует считать, что этот дизайн отличается отсутствием ярких красок: его строгость сочетается с озорным и красочным декором. Он может выглядеть как разноцветные постеры или полотенца с необычными принтами, дополняться яркими чехлами на стульях.
Желательно, чтобы элементы декора перекликались друг с другом. Например, коврик на полу может быть выполнен в том же оформлении что и подушки на стульях.
Еще одним элемент, который можно использовать в качестве декора для нордического дизайна кухни – это рога или головы животных, на которых традиционно охотились скандинавы. Прекрасным вариантом может стать их имитация из бумаги или текстиля.
Великолепным дополнением к ним будут искусственные или натуральные меховые шкуры на полу, стульях или креслах в кухне-гостиной. Не следует забывать и о такой полезной вещи как меловая доска с меню, которая может стать и отличным элементом оформления.
На свободных полках выставляются книги, цветы в вазонах, открытки, эмалированная или декоративная посуда. Комнатные растения могут быть размещены на подоконнике, столе или даже столешнице.
Кухня в скандинавском стиле является не только удобным и практичным местом для приготовления пищи. Она станет местом, где с удовольствием будут проводить время все члены любого семейства.
Ее функциональность, минимализм и необычность национального декора сделают приятным время, проведенное за обеденным столом. Неспешность и сдержанность оформления привнесут в ваш быт возможность расслабиться и отдохнуть после напряженного трудового дня.
Мебель на кухне в скандинавском стиле
Мебель на кухне в скандинавском стиле, да и как в любом стиле, состоит из кухонного гарнитура и обеденной группы.
Кухня строгой прямоугольной формы и никаких радиусных полочек. Фасады только глухие и прямые без фрезеровки, дверей со стеклом нет. Ручки на фасадах в основном маленькие, незаметные, реже ручки рейлинги, чаще делают фасады с врезными и интегрированными ручками.
Обеденная группа для, так сказать, чистоты стиля, должна состоять из стола и стульев, созданных известными скандинавскими дизайнерами, такими как Alvar Aalto, Arne Jacobsen, Hans Wegner, можно, конечно, подобрать и аналоги.
 | Скандинавский дизайн – финский архитектор, дизайнер |
|---|
 | Скандинавский дизайн – датский архитектор, дизайнер |
|---|
 | Скандинавский дизайн – датский дизайнер Hans WegnerСтулья и кресла Ханса Вегнера: The Chinese Chair, Round chair, Wishbone Chair, Peacock Chair, Teddy Bear Chair, The Dolphin Chair, Shell chair, Ox Armchair, Valet Chair, Flag Halyard Chair. Светильник The Pendant. Изучаем |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
| Рис. 25-27. Строгие прямоугольные кухни в скандинавском стиле |
 |
|---|
| Рис. 28. Eames chair – стулья американских дизайнеров, отлично вписываются в скандинавский интерьер |
Для справки, Charles Ormond Eames, Jr (1907–1978) и Bernice Alexandra “Ray” Eames (1912–1988) американские дизайнеры, которые внесли большой вклад в развитие современной архитектуры и мебели.
 |
|---|
| Рис. 29. Кресла от Eames |
 |
|---|
| Рис. 30. “Wishbone Chair” от Ханса Вегнера для обеденной группы |
 |
|---|
| Рис. 31. Стулья “Ant” от Арне Якобсен для обеденной группы |
Комнатные растения
Красота природы может также войти в скандинавскую кухню в виде комнатных растений в горшках. Это могут быть декоративные цветы для дома и декоративные деревья.
Горшки с пряными травами в интерьере скандинавской кухни, фото-идеи
Это также могут быть травы, высаженные в ящики или горшки, такие как:
- базилик;
- тимьян;
- любисток;
- душица;
- укроп.
В результате, у вас всегда есть свежие травы под рукой, а интерьер получит немного жизни и радости.
Вместо растений в горшках можно также установить на столе вазу срезанных цветов, например, подсолнухов, тюльпанов, полевых цветов.
Вазы с цветами или другими украшениями – это еще один способ, как можно сделать теплее кухню, оформленную в духе Скандинавии. Они могут, но не обязательно должны быть изготовлены из цветного стекла или фарфора. В последнее время очень популярны плетеные вазы из ротанга или искусственного ротанга и даже из дерева.
Трудно представить себе скандинавский интерьер без растений. Их пышный зеленый цвет оживит даже самый унылый и однообразный интерьер. У нас есть большой выбор срезанных цветов и растений, посаженных в горшки.
Комнатные растения
Красота природы может также войти в скандинавскую кухню в виде комнатных растений в горшках. Это могут быть декоративные цветы для дома и декоративные деревья.
Горшки с пряными травами в интерьере скандинавской кухни, фото-идеи
Это также могут быть травы, высаженные в ящики или горшки, такие как:
- базилик;
- тимьян;
- любисток;
- душица;
- укроп.
В результате, у вас всегда есть свежие травы под рукой, а интерьер получит немного жизни и радости.
Вместо растений в горшках можно также установить на столе вазу срезанных цветов, например, подсолнухов, тюльпанов, полевых цветов.
Вазы с цветами или другими украшениями – это еще один способ, как можно сделать теплее кухню, оформленную в духе Скандинавии. Они могут, но не обязательно должны быть изготовлены из цветного стекла или фарфора. В последнее время очень популярны плетеные вазы из ротанга или искусственного ротанга и даже из дерева.
Трудно представить себе скандинавский интерьер без растений. Их пышный зеленый цвет оживит даже самый унылый и однообразный интерьер. У нас есть большой выбор срезанных цветов и растений, посаженных в горшки.
Ткани и текстиль
Тяжесть скандинавского дизайна может быть сглажена присутствием на кухне хлопчатобумажных тканей. Они могут быть расположены на подушках на стулья или пледе, расстеленном на кухонном диванчике или скамейке. Отличный способ сделать более уютным даже самые холодные интерьеры – это подушки. Вы можете выбрать подушки для стульев в пастельных и контрастных цветах, таких как сильный красный или темно-зеленый. Особенно хорошо подходят для подушек наволочки, имитирующие овчину. Но не только пледы и подушки приветствуются в интерьере кухни-гостиной в скандинавском стиле.
На столе могут присутствовать льняные или хлопковые скатерти, салфетки, а также дорожки-бегуны с зигзагообразным рисунком.
Текстиль для кухни в скандинавском стиле, фото оформления стола
Польская кухня. История — как изменились кулинарные традиции до XXI века?
История польской кухни может поразить каждого кулинарного энтузиаста — ведь польская национальная гордость — это такие блюда, как русские пельмени, венгерский гуляш или украинский борщ. Это связано с необычайной историей Польши, которая на протяжении веков получала очень разнообразные культурные образцы от других регионов. Влияние других стран оказало влияние на польскую культуру и искусство, а также на экономику и даже польскую кухню. Ниже мы представляем краткую кулинарную историю этой страны.
Первые заметки о привычках польской кухни появились в «Польской летописи» Галла Анонимуса. Легендарный летописец описал скромное застолье в честь пострига Симовита, сына Пяста, будущего правителя этой страны. Летопись о порции идеально откормленного поросенка и бочке с ферментированным пивом. Следующий праздник, которому Галл посвятил несколько параграфов Хроники, был организован во время Гнезенской конвенции (Конгресс Гнезно) в честь императора Оттона III в 1000 году. В записях говорится, что праздник длился три дня, гости ели из золотой и серебряной посуды, а служанки постоянно приносили фаршированную птицу, жареное мясо, пиво и крепкое питье из меда.
Польская кухня. Польские Хроники Галла Анонимуса
В то же время в шкафах и погребах мелкой знати можно было найти различные виды круп, муку, сушеные и маринованные грибы, горох, бобы, масло и сыр. Было также много соленой и копченой свинины, оленины и напитков, в основном светлое пиво и мед.
Еще один великий польский праздник был записан в летописи Яна Длугоша. Церемония, организованная по случаю съезда европейских монархов в сентябре 1364 года в Кракове, называлась Праздником у Вежинека. Подготовка праздника была поручена краковскому советнику Миколайу Вежинеку, отсюда и историческое название праздника. Монархов приветствовали за счет Краковского городского совета. Вся церемония была описана только в превосходной степени — блюда должны были быть очень изысканными, а подарки, предлагаемые гостям, были очень ценными. Меню состояло из птиц, рыбы и различных видов мяса. Плюс хлеб, вино и другие мыслимые напитки.
Постовые дни были чрезвычайно важным явлением для формирования обычаев польской кухни. На протяжении веков жители этой страны воздерживались от употребления мяса во время Великого поста. Вместо этого они наслаждались кислым ржаным супом, сельдью и другой рыбой, капустой и крупой.
На польскую кухню также сильно повлияла еврейская культура, а с 17 века — французская культура. Именно тогда на польских столах появились паштеты, сладкие булочки и легкие соусы. Повара также научились гарнировать и панировать мясо и делать различные сорта желе. Поляки обязаны французам холодными ножками и фаршированным перцем.
Время переделов польской территории также оказало огромное влияние на кулинарные традиции Польши. На местные рецепты повлияли кулинарные пристрастия каждого из захватчиков — немецкая кухня гарантировала наличие свиной рульки, рагу и дрожжевых пирогов, галицкая кухня принесла венгерские и балканские влияния, а австрийская — баклажаны, мамальги или венгерское рагу.
В наши дни, как и в старые времена, мясо на гриле находится на пике популярности. Все это связано с глобальной американизацией, которая также привела к польским столам всевозможные гамбургеры и хот-доги.
Утка с яблоками (kaczka z jabłkami)
Еще один популярный ресторанный хит, который непременно следует попробовать в Польше. Классическое сочетание двух типичных польских продуктов делает это блюдо вкуснее, чем где бы то ни было.
Молодые фермерские утки маринуются в медовухе, после чего их мясо становится удивительно нежным и вкусным. Второй незаменимый ингредиент блюда – это главная сельскохозяйственная гордость страны: польские яблоки.
Утка с яблоками особенно хороша в заведениях городов и местечек Великой Польши (Познань, Калиш, Гнезно). Лучшее время для дегустации – осень, период созревания нового урожая яблок.
